永辉超市近日发布业绩预亏公告，反映出其在运营和市场竞争中的压力。这一现象引发了行业内对“胖东来”模式的讨论，后者以顾客至上的服务理念和独特的购物体验而闻名。尽管胖东来的模式受到青睐，但在面对永辉超市的困境时，其可行性受到质疑。市场环境的变化、消费需求的转型以及管理模式的适应性都可能是影响永辉超市业绩的重要因素。通过深入分析这些因素，可以更好地理解当前零售行业的挑战与机遇。

目录导读：

1. 永辉超市的风光不再
2. 何谓“胖东来模式”？
3. 一山不容二虎—竞争的加剧
4. 体量庞大的经营成本
5. 供应链的问题
6. 客户体验亟待提升
7. 模式迁徙的难题
8. 情感上的渐行渐远
9. 未来的希望抑或绝望？

近年来，永辉超市发布业绩预亏公告，让不少投资者和消费者惊掉了下巴，预计在2024年将面临高达14亿元的净亏损，这背后，似乎不得不提到一个神秘的“胖东来模式”，这个模式凭什么能让永辉超市如此棘手？咱们就从一二三四五六七八九十十个角度，轻松幽默地分析一下这个有趣的现象。

永辉超市的风光不再

回顾一下永辉超市的发展历程，作为中国最早的一批大型超市之一，永辉超市在十多年前迎来了发展的黄金期，那时的永辉简直就是“超市界的刘德华”，在哪里都有他，可是随着近年来市场环境的变化、消费习惯的转变，这个曾经的超级明星似乎逐渐被后起之秀挤到了边缘。

在这场超市界的“大混战”中，永辉超市的预亏公告，无疑是为正在和火锅群体争夺醋罐子的创业者们增添了一把火，可这真是个无法回头的路口吗？别急，我们慢慢来揭开谜底！

何谓“胖东来模式”？

提到“胖东来”，大家总会想到那种有点“土气”的超市，但土气中藏着的是一种真正的亲民理念。“胖东来模式”可以总结为几个关键词：社区化、低价、优质服务、特色产品以及对消费者的极致关注，诚然，这种模式吸引了无数消费者的青睐，成了许多超市争相模仿的对象。

但永辉超市能不能简单地搬这座“金字塔”回来呢？刚才提到的极致消费体验，对于永辉来说，似乎并不那么简单，尤其是如果没有深厚的基础和文化积淀，单凭“模仿”一时半会儿是立不住的。

一山不容二虎—竞争的加剧

有句话说得好：“一山不容二虎”，好好的市场被越来越多的竞争者吞噬，在疫情后，消费者的购买习惯发生了根本变化，线上购物迅速崛起，再加上各家超市的竞争更加白热化，像盒马鲜生、社区团购等新型零售嗖嗖地抢走了一部分客户的回头率，让永辉的生存空间变得日益狭小。

而Forever Young的永辉好像没能跟上这种变化的步伐，为此，永辉不得不更多地试图依靠资金、规模、价格等传统优势来获得用户，但这些手段如同过期的乳酪，味道不再。

体量庞大的经营成本

如果要用幽默的方式来比喻永辉超市的经营成本，那就像是在海坦克上的“鱼”，对于大多数超市来说，体量越来越大，当然随之而来的也是庞大的经营成本，员工薪资、房租、物流，甚至促销活动的开支，似乎都在悄悄上升，通常这样的模式下利润的想象空间常常被压缩得一干二净。

更加不幸的是，针对这次亏损，永辉超市已经感受到了来自外部的压力——金融、市场、法规等的多重因素，都在时刻准备给超市的经营再加一把火，为了留住客户，永辉不遗余力地开展各类促销，但长此以往，恐怕就像吃了过期的泡面，既伤身体又不健康。

供应链的问题

永辉超市一直以来以“生鲜走天下”的理念自豪，但在供应链上，这一理想却如同一只会飞的企鹅——听起来美好，但落地原则一览无遗，由于缺乏灵活性，无法有效规划和执行供应链，永辉的生鲜产品往往会遭遇过期、变质等问题，这也直接导致了顾客不再青睐于这里的产品。

虽然胖东来也有自己的供应链体系，但他们成功的关键在于与周边小供应商的紧密合作，成功筹集到了丰富、时新、优质且本土化的生鲜食品，而这一点，永辉似乎还需进一步努力。

客户体验亟待提升

正所谓“顾客就是上帝”，在购物体验上，永辉也许已经无法达到“胖东来”的极致境界，不同的超市之间的客户体验是存在差异的，尤其是在亲友推荐、气氛营造和顾客服务上，胖东来的温暖倍增，真的让顾客觉得身处于“家”的感觉。

永辉却相对较为冷淡，甚至被消费者戏称为“超市版的士高”，人多热闹，不温柔，现如今，各家超市都在以顾客为中心进行转型，但就目前而言，永辉的转型似乎还有很长的路要走。

模式迁徙的难题

假设永辉真的想要模仿胖东来，即使具备了基本的要素，也需要文化、理念与管理思维的配合才能有效实现，转型就如同在面包店开个意大利餐厅，不仅需要团队的配合，还需要这朵花能在晚上绽放。

因而，不少盈利颇丰的超市一度选择持续自主创新，通过调整内部结构，让企业更加灵活和敏锐。

情感上的渐行渐远

永辉超市与顾客之间的情感链接，近年来逐渐减弱，消费者带着情感去购买，而商家却往往把他们看做“流量”，甚至在情感创意上下过多功夫。

能够真正与顾客产生情感共鸣的可能并不是“低价”这一个因素，而是用户的体验和内心情感的寄托，但在永辉的轨迹中，情感的打磨似乎被遗忘在了角落，此时此刻，永辉更需要一些善于营造情感的独特细节！

未来的希望抑或绝望？

面对巨亏，企业的前景似乎在转瞬即逝进行时下更为清晰的定位，永辉超市倘若希望翻身而起，就必须直面诸如品牌重塑、运营优化等新问题，并从根源上进行自我反思，市场并没有把他们挡在了门外，反而是他们内部的思考模式和应变能力被卡在了门口。

无论是是什么封印在业绩之后，只有勇于打破束缚，勇敢尝试新的尝试，才能在市场中获得生机与活力！

永辉超市承接的压力可以说是前所未有，如何在风起云涌的零售行业中继续立足是其未来的重要课题，模仿“胖东来模式”是否能够扶起这颗巨星，尚无定论，但关键在于永辉自身的反省与创新。

未来的路，永辉要积极调整自身的经营策略，强化供应链的灵活性与稳定性，更要关注用户的需求与体验，在情感与体验之下，营造出让人心动的空间，这才是吸引顾客、增强凝聚力的根本。

希望永辉能重拾那份往日的风光，转换思路，再度给消费者带来美好的购物体验，失去并不可怕，重生才是最美的希望！